jueves, 5 de septiembre de 2013

¡No se contamine!


Hoy en día existe un alcohólico por cada 10 personas que han consumido éstas bebidas alguna vez en su vida. Representa aproximadamente el 70% de la población mundial. Pero esta adicción también provoca daños físicos y psicológicos ¿A qué se debe este destructivo vicio?

Cual trago amargo, así es como se convierte lo que hoy en día es el vicio más común: el alcohol. Si bien la droga es prohibida, restringida, consumirla es delito y su venta es penada, otra droga circula sin contemplación por considerarse inofensiva y que es parte de la sociedad, como lo son las bebidas alcohólicas, que han sido, desde siempre, el principal causante de accidentes, separaciones, problemas familiares, psicológicos, económicos y sociales. Entonces, si su consumo en exceso es evidentemente dañino, ¿Por qué sigue sucediendo esto?
Para la directora de Salud Mental del Ministerio de Salud (Minsa), Gloria Cueva Vergara, señala que esto se basa a la costumbre social y el origen se da en el consumo de los jóvenes. “Esta problemática obedece a la tolerancia social, creencias, mitos, disponibilidad, presión social y mecanismos de inducción al consumo, particularmente en adolescentes y jóvenes de ambos sexos”, indica la especialista.
Según el Minsa, seis de cada 10 estudiantes probaron alcohol antes de cumplir los 14 años de edad, allí hay una clara prueba hasta qué punto comienza esta dependencia a las bebidas. También, en cuestiones familiares, las tradiciones o la simple idiosincrasia que inician a los hijos a que tomen cerveza, con el argumento de “ya son mayores”. 
La organización Mundial de la Salud en 1952 definía así el alcoholismo: “aquellos bebedores excesivos cuya dependencia al alcohol ha alcanzado un grado tal que presentan notables trastornos mentales o interferencias con su salud mental o física, con sus relaciones interpersonales y su funcionamiento social económico, o bien tienen signos claros de la tendencia a orientarse hacia tales síntomas. Es por este, entonces, que tales personas requieren tratamiento”.
Hoy en día, esto no es del todo correcto, ya que, según especialistas, el hecho de beber en exceso no es ser alcohólico solamente, sino el que bebe poco pero en fechas fijas sin alteración, por ejemplo: cada fin de semana o cada día señalado sin variar, lo que provoca que la persona sea un alcohólico crónico en potencia.
Tipos de alcoholismo
Alcoholismo Alfa: Representa una dependencia del alcohol puramente psicológica, no hay signos de proceso progresivo ni disturbios debido a la suspensión del alcohol. Este bebedor es indisciplinado, pues va contra las reglas de la sociedad y bebe ocasionalmente.
Alcoholismo Beta: El incentivo para ingerir las fuertes cantidades de alcohol que conduzcan a enfermedades como gastritis o cirrosis. Y no se presentan síntomas por abstinencia. 
Alcoholismo Gamma: Existe dependencia psíquica y física considerable en tanto que, los factores socio culturales y laborales quedan relegados.
Alcoholismos Delta: En este alcoholismo desempeñan un papel importante y principal los factores socio culturales y socio económicos, los factores psicológicos quedarían en segundo plano, su conducta se caracteriza por la ingesta regular en grandes cantidades a lo largo de todo el día, es incapaz de abstenerse y destaca la dependencia física.
El señor Alex Ausejo Granda vio peligrar sus más de 30 años de matrimonio y el amor de sus cuatro hijos debido a su apego a la bebida, ya que como tocaba en una banda, solía pasar los fines de semana de presentación en presentación y de esa manera se inició en el alcohol. Cuenta que se volvió violento y por la insistencia de sus compañeros, tomaba, hasta que ya lo hacía solo y cada vez más frecuente. “Yo bebía demasiado y esto iba desgastando poco a poco la relación entre mi esposa y yo. Llegué a golpearla y a mis hijos cuando acudían a defenderla. Mi esposa ya no me creía cuando le prometía que no bebería más”, recordó. Pero Ausejo se sometió a un cambio en base a la fe y pudo salir del vicio que iba destruyendo su vida y la de los suyos, pero así como él, hay muchos que lamentablemente no han podido contra la terrible adicción.
Esto se debe a que la violenta a causa del alcohol, produce un resquebrajamiento en la familia y cómo es que ésta lo sufre. Se vive un ambiente hostil, lleno de temor y resentimientos, presencia de maltrato físico y psicológico y sobre todo, la ausencia y falta de comunicación ante los problemas. El que sufre de alcoholismo nunca admitirá que lo padece ya que creerá que lo puede dejar en cualquier momento, al igual que el drogadicto. Es por eso que en un caso más crónico, la persona se alterará y sufrirá de angustias ante la ausencia de alcohol.

Lo bueno, lo malo y lo insípido de Mistura


La feria gastronómica más popular del Perú vuelve, lleno de sorpresas y comida para saciar el hambre de los visitantes y festejar la fiesta de la comida nacional, pero con cinco ediciones a cuestas, muchas personas critican y defienden el evento. ¿Cuáles son éstas?

Considerada como la identidad del Perú y toma el orgullo más representativo: la gastronomía. Así es, desde el 2009, celebrado en el Parque de la Exposición y promovido por el chef Gastón Acurio, tuvo realmente mucho éxito y acogida. De éste salieron eventos similares como “La noche de la comida peruana”. Pero con el pasar de los años, las ediciones han ido cambiando y mejorando aspectos y sedes para, descentralizar, por así decirlo, la festividad, por lo que ha sido también un punto en contra, ya que se desataron polémicas, trabas y detractores.
Lo Bueno
Si se comienza con la lista, empecemos con el lado bueno, ya que Mistura significa una festividad nacional que en el mundo se va conociendo. Organizada por la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA), se busca revalorizar nuestra cocina y la cultura, ello ha servido para impulsar más la comida y la profesión que implica prepararla. Eso ha servido para aumentar el fervor patriótico, hoy el peruano se siente orgulloso de que su gastronomía esté entre las mejores del mundo, superando a la francesa.
Este año, Mistura innovará la presentación de los platillos, como en ediciones pasadas, las zonas dentro de la feria eran por restaurantes y stands representativos, ahora será por plato. En total, 12 ‘mundos’ culinarios reúnen a lo mejor de la oferta local, desde la propuesta del autor hasta la carretilla de barrio. Los ‘mundos’ en toldos blancos rodeados por sombrillas y mesas de colores. Cada ‘mundo’ estará ligado a un color en particular. Las sombrillas celestes para los cebiches; verdes para los anticuchos; amarillas para el chancho al palo. El proyecto de este año es un homenaje a la playa Agua Dulce.
Bajo esa idea, Mistura busca que todos se sientan identificados. Con más de 1600 mesas y 9400 sillas se armarán para los comensales, 750 estacionamientos se dispondrán y la tarifa es de 20 soles por día. Cerca de 24 bancos BBVA se habilitarán para retirar efectivo. Para la compra de tickets en taquilla sí se aceptarán tarjetas de todos los bancos. 
Lo malo
Como siempre, el tema más polémico es el de la sede. Como en ediciones pasadas fue en el Parque de la Exposición, pero las demás han estado llevando la festividad al Campo de Marte y ahora en la Costa Verde en Magdalena, lo cual se debe para ‘descentralizar’ y que todos puedan albergar a Mistura. Pero las quejas de los vecinos de Jesús María (donde fue la edición 2012), denunciaron que para montar las instalaciones iban en contra de las zonas verdes, los árboles y al finalizar dejarían sucio el Campo de Marte.
Lo mismo pasa ahora, en la Costa Verde, no quieren que sea allí el evento porque no mantienen aseo correspondiente. Hasta el momento, no se halla una sede fija para que no se produzcan estas molestias, la ubicación es complicada a pesar que se habilitarán buses para llevar a la gente. 
Lo insípido 
El precio sigue siendo lo más polémico de Mistura. Los adultos pagan S/.25 soles, los niños 12. El argumento principal de esto es que si se va a ir a comer, ¿por qué se cobra tanto para la entrada? Ante esto, el chef y presidente del comité organizador, Mitsuharu Tsumura, explica que no solo el precio es para ir a comer. “Además están los espectáculos. ¿Acaso con 25 soles ves a Eva Ayllón o a los Yaipén? Se puede participar en concursos, ves a cocineros armando platos, ponencias gratis. También puedes entrar a un acuario que es una inversión gigantesca. Tus 25 ‘lucas’ te incluyen en un montón de entretenimiento general y acceso a un espectáculo variado”, dice.
Lo que sí es cierto es que los precios se han dado a conocer: S/. 13 soles el plato en porción entera, mientras que la media porción estará costando S/.7 soles. La decisión está en los visitantes que quieran pasar una bonita experiencia. Desde las 11:00 am. hasta las 11:00 pm. será la hora de entrada de lunes a jueves, mientras que media hora antes se abrirán las puertas de viernes a domingo. ¡A comer!

jueves, 29 de agosto de 2013

Se quedarán esperando


Disposición de la Federación Peruana de Fútbol (FPF) informará que el comercio de las entradas a popular ya no será en el Estadio Nacional, sino en diversos puntos de venta para evitar el monopolio de los revendedores. 

Se acerca otro partido de la selección, y después de mucho tiempo, aún estamos con vida a cuatro fechas de terminar las eliminatorias. El viernes 6 de setiembre nos enfrentaremos contra el combinado uruguayo en el Estadio Nacional de Lima donde hemos sabido ganar 13 puntos de 18, es decir, cuatro de los seis partidos los ganamos. Es por eso que el hincha está emocionado y quiere ir a alentar a la blanquiroja.
Pero la fiesta se destiñe, no por ‘juergas’, malos resultados o jugadores lesionados, nada de eso, ¿entonces por qué la fiesta no es completa? Porque los de siempre, los de toda la vida vuelven a aparecer como cada vez que juega el 11 nacional: Los revendedores.
Así es, desde que se anunció que las entradas populares se venderán el 30 de agosto en el coloso de José Díaz, comenzaron a instalar sus carpas para reservar un lugar adelante y hacer su negocio. Desde el martes 20 de agosto están haciendo guardia, inclusive llevando niños.
Ya es más que conocido el modo en que trabajan, acampan, son los primeros en comprar, hacen magia para burlar la condición que solo permite comprar cuatro entradas por persona y después se los ve con un fajo completo ofreciéndoselos a los hinchas. Además de vender lugares en la cola a 40 o 50 soles, duplican el valor de la entrada original.
Para el Perú-Ecuador la FPF elevó el precio de las populares a S/.80.00 soles, lo cual fue inaudito. Los revendedores ni flojos ni perezosos, las elevaron a más de cien. Pero en este partido que se viene, podrían cambiar las cosas.
Según informaciones de la FPF, la venta de las entradas para populares ya no será en el Nacional, sino que se reasignarán diversos lugares para descentralizar el expendio. Esto se dará a conocer recién a fin de mes y de esta manera los revendedores tendrán que adaptarse a ir a comprar como cualquier otro hincha o por lo menos, no podrán estar desde más antes acaparando los lugares de los verdaderos adeptos del fútbol. Que desde ya, gane el fútbol, lo demás, esperemos al 6 de setiembre.

¿Ya ha probado el yogur griego?


Con altos niveles de calcio y proteínas, éste lácteo que es más denso que los demás, y por ser bajo en grasa, ayuda a perder un 22% de peso. 

De sabroso sabor y sobre todo, saludable. No solo contiene el doble de las proteínas que los demás, sino que es perfecto para los niños y todos los que quieren bajar de peso. Debido a que es rico en proteínas, bajo en azúcar, lo convierte en una de las mejores opciones para desayunar, es más, su delicioso sabor hace que estar saludable sea todo un placer.
Éste tiene menor cantidad de azúcar añadida y, por consiguiente, menos calorías, también tiene menos carbohidratos, lo cual resulta beneficioso para cualquier régimen de dieta por estética o salud. Cabe mencionar que es altamente recomendado para los que sufren diabetes. 
Según el nutricionista de Laive, las ventajas del yogur griego benefician al sistema inmunológico y cerebral. “Nutricionalmente hablando, sus propiedades ayudan a los niños, mujeres embarazadas, adultos mayores, debido a su alto valor proteínico y biológico”, añade.
Otra de sus diferencias es que se le ha extraído el suero, procedimiento el que reduce el contenido de azúcar y le otorga una consistencia más cremosa. Además, este alimento puede ser consumido por los que sufren intolerancia a la lactosa, según especialistas, por lo que contiene menor cantidad de dicha sustancia al estar más cuajado.
Por si fuera poco, posee bacterias que mejoran la calidad de la flora intestinal, favoreciendo en gran manera la correcta digestión para los que tienen problemas estomacales. 

Reynaldo Arenas protagoniza “El día de la Luna”


Obra teatral escrita por Eduardo Adrianzén, retrata una historia conflictiva que se ambienta en los tiempos del terrorismo en el Perú.

El laureado actor nacional no solo se contentará en protagonizar dicha obra, sino que la puesta en escena coincidirá con los 28 años de trayectoria de Eduardo Adrianzén. Y es que, el dramaturgo de 49 años es el autor de dicho título que trata de la época de los horrores terroristas. Por su parte, el afamado Arenas, se muestra complacido de poder participar en la obra que, curiosamente tiene un solo acto donde se desarrolla casi toda la historia, será como un tributo a uno de nuestros grandes valores contemporáneos en lo que se refiere a la literatura popular que retrata nuestra sociedad, sus problemáticas, prejuicios y la vida misma sin ningún tapujo ni censura. 
En cuestión de “El día de la Luna”, está dirigida por Luis Enrique Cornejo, será presentada en el Teatro racional (Av. Balta 170, Barranco) y protagonizada, además, por André Moyo y Micaela Távara, producida por Teatro del Horizonte.  Ésta trata del conflicto de uno de los protagonistas que atraviesa por la ausencia de un padre, en un contexto violento y de crisis económica por los años ochenta y parte de los noventa.  
Roberto, camino a Huaraz, se detiene en la carretera a pasar la noche en un restaurante, allí, la dueña, Ana, lo recibe y lo hace pasar, ella va cantando una canción que Roberto reconoce y le explica que su marido Gabriel la escribió. Éste entra a escena y ambos hombres se reconocen y se desata un violento diálogo.

Google Chrome es el rey


En menos de 10 años, el buscador Google Chrome ha logrado lo que muchos otros no pudieron en su momento, desplazar al Internet Explorer de la preferencia de los usuarios y, actualmente, con el 45%, lidera el mercado.

No cabe duda, y ya es un hecho palpable, que el monopolio del Internet Explorer se terminó desde la aparición de éste buscador de Google que se ha convertido en la sensación de todos los cibernautas debido a su efectividad y eficiencia a la hora de visitar la web. El total del mercado lo tenía el navegador de Microsoft que era predeterminado en las computadoras Windows. Pero su reinado llegó a su fin cuando la Comisión Europea, en 2010, les obligó a quitar el Explorer incorporado, fue entonces que se comenzó a usar otras alternativas en mayor cantidad a vista que no se contaba con el buscador anterior como siempre se tenía. Una de esas opciones fue el Firefox de la Fundación Mozila.
Ya en el 2008 había nacido Chrome, de Google, cuyo origen fue polémico debido a que el equipo de ingenieros era parte de Firefox, y por el cual se decía que se los habían ‘robado’. Mientras que la competencia poseía diversas cajas diferenciadas, una para buscar desde Yahoo hasta Wikipedia y otras para direcciones web, el Chrome poseía una sola barra para ambas búsquedas de datos.
La diferencia no se dejó sentir, ya que en el 2010, Internet Explorer poseía el 58% del mercado, Firefox el 30% y relegado con el 10% el ‘novato’ Chrome. Pero las diferencias saltaban a la vista, ya que su sencillez y envidiable velocidad lo destacaba, lo cual iba por el camino correcto para captar más la atención de los usuarios quienes pueden descargarlo totalmente gratis desde Google que, en más de cinco años se ha distinguido como el líder de los buscadores.
Es así que, actualmente, se ha dado una vuelta completa a lo que eran las cifras pasadas, ya que la hegemonía lo tiene Google Chrome con 45%, Internet Explorer 25%, Firefox 20%  y lo demás lo comparten otros como Opera, Tor y Safari de los ordenadores Mac. (El País)

MALDICIÓN: ¿Verdad o mito?


Mucho se dice de maldiciones, que son una patraña o supersticiones ancestrales de origen psicológico pero, si existe el bien, obviamente existe el mal. ¿Usted cree? Tenga cuidado de chocar con lo desconocido. 

La maldición puede verse como un fenómeno sobrenatural de sucesos probabilísticos negativos en sucesión continua. Si abordamos también lo que se dice como ‘malas vibras’, son energías dañinas y malos deseos. Una persona será beneficiada o afectada, dependiendo qué se le desea, si es el bien o el mal. Frases como: “Ojalá no te vaya mal”, “Maldito seas” (siendo ésta más explícita) las podemos tomar de dos maneras; sin importancia o sugestionándonos por rachas desafortunadas. ¿Son verdaderas las maldiciones?
Todo evento que involucre a un ser humano, está propenso a que sea o no ‘maldito’. Por ejemplo, se dice que si estamos al lado de una persona con ‘malas vibras’, es probable que ésta se sienta completamente alterada, inquieta y de mal humor. Si la persona está muy cerca de nosotros, de repente algunas de las cosas que siempre nos salen bien, saldrán mal en esta ocasión, a pesar de que sean fáciles de realizar.
Esto se da porque los pensamientos nos bañan de energías, ya sean buenas o malas, amarradas, claro está, de nuestras intenciones. Todos tenemos una energía que nos rodea, en el día a día estamos expuestos a éstas que son variadas, sobre todo en nuestro hogar. Allí se concentran las de personas que estuvieron antes que nosotros, visitas que recibimos (no siempre bien intencionadas) y hasta de las discusiones acaloradas que no nos hacen bien en los psicológico ni en lo espiritual.
Maldición en el cine
Escalofriantes películas como El Exorcista, Poltergeist y La Profecía (por citar ejemplos más conocidos), son más temibles por lo que pasó con los miembros que trabajaron allí. En la película del exorcista, el padre de la actriz Linda Blair falleció durante el rodaje al igual que el hermano de uno de los colaboradores. En Poltergeist, luego del estreno, fallecieron los actores principales, al igual que en La Profecía. Y todas estas tienen un punto en común: tocaron temas de ocultismo y muerte, invocando, explícitamente, el nombre de Satanás.
Los Romanov
La tragedia de la dinastía del imperio ruso del S. XVII, sufrió la muerte de todos sus miembros, incluyendo el del zar Nicolás II, derrocado y asesinado en 1917. Todo debido a una carta escrita por el monje Grigori Rasputín, que anticipándose a ser asesinado por la familia real maldijo: “...Si voy a ser asesinado por gente común, especialmente por mis hermanos los campesinos rusos, entonces el zar de Rusia no debe temer por sus hijos, que reinarán por cien años, pero si voy a ser asesinado por los ‘nobles’, te digo que ninguno de tu familia, ninguno de tus hijos vivirá de dos años… serán asesinados por el pueblo ruso” Y así fue.
El balón maldito
En los sesenta, el entrenador húngaro Bela Guttman, quien llevó al Benfica de Portugal a ganar dos Champions League en 1961 y 1962, fue despedido y echado del club tras pedir un aumento de sueldo, por lo que indignado dijo: “En cien años desde hoy ningún club portugués se convertirá en campeón de Europa y el Benfica sin mí nunca ganará una copa europea” Y se cumplió, el Benfica, desde entonces, perdió 9 finales internacionales.
Vida real
Gladys Aliaga sufrió un periodo en su vida donde todo le comenzó a ir mal. Además, sufrió de depresiones, nerviosismos, le detectaron epilepsia. Fue algo tan repentino que no supo cuándo pasó. “Me volví una persona muy nerviosa, de todo me asustaba y empecé a tener depresión. Siempre paraba triste, lo que hacía que mi vida no tuviera sentido” Ella recurrió a su fe, la oración y en constante fuerza de sus seres queridos logró superar las desventuras y sanarse de sus males. Entonces nos preguntamos ¿Realmente los malos deseos nos afectan?
Combatir las malas vibras
La envidia, el odio y el resentimiento se canalizan y afecta al que va dirigido dichas emociones, eso se conoce como ‘daño’. La envidia es el móvil más frecuente ¿Quién no ha sentido esto? Ahora, si le sumamos un fuerte deseo de que al prójimo le vaya mal, entonces, hay que tener la certeza que nada bueno saldrá. Por ejemplo, el uso de la sábila es popular ya que se dice que atrae la suerte, el dinero, el amor, evita envidias y aleja las malas energías; algunos videntes aseguran que es la mejor protectora y transmutadora de energía que hay en el reino vegetal.
Si la planta se muere prematuramente es signo que ha absorbido la mala energía y es conveniente reemplazarla rápidamente. Muchas personas acostumbran colocarla en la entrada de la casa atada con un lazo rojo. Verdad o no, mito o certeza, tenga en mente que, si existe el bien… también el mal. (Ver más págs 8-9) (JP)