La importancia de la alimentación balanceada

Sabemos lo complicado que resulta mantener una dieta saludable, por ello este espacio te ayudara a perder esos kilitos de más.

Cambiar los malos hábitos alimenticios no es tarea fácil, ya que estamos acostumbradas a comer lo que nos gusta y no lo que debemos.

El problema con este desequilibrio es que no solo afecta la salud física sino también la psicológica. ¿Cuántas mujeres no conformes con su apariencia caen en la anorexia y la bulimia? Muchas, incluso se suicidan.

Antiguamente se creía que estar gordita era sinónimo de salud. Hoy, sabemos que no siempre es así. Que detrás de una persona con sobrepeso hay todo un historial de mala alimentación que con el tiempo puede ocasionar diabetes, y riesgos de contraer cáncer de endometrio, mama y colon.

De acuerdo con el doctor Oscar Roy Miranda, decano del Colegio de Nutricionista del Perú, no se trata de eliminar las cosas que te gustan, sino de ser conscientes de lo que comes, de lo que te aporta cada alimento, cuando es mejor comerlo, que debes comer, etc.

Para Miranda, uno debe comer todos los días un poco de todo, es decir, carbohidratos, proteínas, calcio  y minerales.

“Carbohidratos, porque ellos son fuentes de energía que tu cuerpo necesita. Proteínas, ya que son necesarias para la reparación de neuronas, la reparación muscular, el crecimiento y la cicatrización de heridas. Asimismo calcio, puesto que te ayuda a tener huesos y dientes fuertes”, sostiene el especialista.

La cantidad de calorías que una mujer debe ingerir al día, refiere Roy Miranda, tiene que estar de acuerdo con la actividad física que realiza. Si es una deportista, dice, debe consumir más de 3.000 calorías; en cambio, si es una persona que pasa muchas horas sentada, esta no debe exceder de las 2.500.

“Comer bastante ensalada, frutas, agua, menestras, pollo, carne, leche, huevos, le ayudaran a tener una buena salud, y de paso un peso ideal”, dice el nutricionista.

El portal Hiki How por su parte recomienda combinar la dieta balanceada con ejercicios, ya sea que vayas al gimnasio, salgas a correr, o simplemente camines en lugar de tomar el autobús, ya que ello te ayudará a aumentar los beneficios para tu salud. (Redacción)

Huánuco, ciudad de los Caballeros de León

A ocho de Lima, fue cuna del hombre de Lauricocha y otras culturas que dejaron huellas de su presencia en la ciudadela de Kotosh, donde se ubica las Manos Cruzadas.

Se dice, que por su fidelidad a España durante la sublevación de Hernández Girón, el Rey Carlos V le confirió a Huánuco el título de “Muy Noble y Muy Leal Ciudad de los Caballeros de León”.

Turismo

La pileta de la Plaza Mayor fue esculpida por el italiano Julio Seretti en 1845, utilizando como base una piedra que en tiempos prehispánicos fue muy venerado por los antiguos moradores de la zona. En dicha plaza, fueron fusilados en 1812 los rebeldes a la dominación española como José Crespo y Castillo.

A pocas cuadras del centro, se localiza el Puente Calicanto, obra construida de piedras unidas con mezcla de cal, arena y clara de huevo. Tiene una extensión de 60 metros sobre el río Huallaga.

A cinco kilómetros de la ciudad está Kotosh, donde se localiza las Manos Cruzadas.

Otro atractivo lo constituye la Danza de los Negritos.

Gastronomía

Posee una rica culinaria, sin embargo, destacan tres platos. La “pachamanca” preparado con una hierba típica del lugar llamado “chincho” con el cual se adereza la carne de cerdo y la de cordero. Posteriormente se le agregan humitas dulces y las tradicionales papas, camotes y choclos.

El “locro de gallina” es también un referente de la zona. Se trata de una sopa hecha con papas blancas y presas de gallina. A esta preparación se le agrega un aderezo a base de cebolla, ají mirasol y perejil que le da un sabor especial al potaje.

Finalmente está el “picante de cuy”, que es acompañado con papas sancochadas y una salsa de cebolla, ajos, maní molido y ají panca colorada.

Economía

Destaca por su producción de papa, olluco, mashua, maíz, trigo, cebada, haba, oca, menestras, quinua, etc.

¿Cómo llegar?

Por tierra, siguiendo la Carretera Central, en 8 a 9 horas. Por avión, en 45 minutos.

Perú: aumenta la convivencia

Según el INEI, cada vez más las mujeres prefieren convivir que casarse. En la presente nota, sepa las razones.

La reconocida actriz Mónica Torres confesó que se está divorciando y descartó que haya existido infidelidad.

“Me estoy separando y sin conflictos, y es de mutuo acuerdo”, reveló.

Al preguntársele sobre si se volvería a casar, ella dijo no descartar nada, inclusive, la convivencia.

Al igual que Mónica, hoy, más peruanas vienen optando por la convivencia que por el matrimonio.

Esta realidad, se  vio reflejada en la última encuesta del Endes, donde se señala que en los  últimos 20 años, el número de mujeres convivientes en el país pasó de 17,7% en 1993 a 33,9% en el 2013. Mientras, en ese mismo periodo, el número de casadas bajó de 37,4% a 23,1%.

¿Por qué hay más mujeres que prefieren convivir en vez de casarse? Para Gina Yáñez, abogada especialista en temas de mujer, la razón la encontramos en las dificultades que conlleva un matrimonio. “En la sociedad machista que vivimos, el hombre casado siente que la mujer es de su ‘propiedad’ y por ello tiene más ‘derecho’ para ejercer la violencia contra ella”, dice.

El sociólogo Marcos Obando tiene otra visión respecto a este tema. Para este profesional, hoy, los jóvenes tienen una idea más ‘abierta’ de lo que significa el concepto de pareja, es decir, no creen que formalizar la relación sea un factor importante.

Otro aspecto que induce a la convivencia, explica el sociólogo, es la forma como los jóvenes vivieron su niñez respecto a la relación con sus padres. “Si ellos vieron a sus progenitores hacerse trizas por la infidelidad o violencia, entonces rehúyen a todo tipo de compromiso”, sostiene.

Agrega que otro impedimento está en el factor económico. “Casarse no es barato, y requiere de muchos documentos, por lo tanto, la única opción que les queda es la convivencia”, señala.

Para Carmen Mendoza, decana del Colegio de Psicólogos de Huánuco, el tema pasa por la infidelidad, puesto que existen estudios que señalan que el hombre casado es más propenso a ‘sacar los pies del plato’, del que no está casado.

Por eso, agrega Mendoza, la mujer prefiere mejor la convivencia porque le será más fácil separarse del mal hombre que estando casada.

¿Hacia dónde vamos? Según la psicóloga, a debilitar gradualmente la estabilidad del matrimonio hasta su desaparición.

Durante el 2012, el total de divorcios en el área metropolitana de Lima y Callao fue de 9.073. En el 2011 se produjeron 8.371 divorcios. Este aumento, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), se explicaría, entre otras razones, por la existencia del trámite de divorcio notarial o municipal, con lo cual el divorcio es mucho más rápido. (Redacción)

Estados Unidos, Venezuela y Unasur: cuatro preguntas

El reciente anuncio por parte de Estados Unidos a siete funcionarios del régimen de Nicolás Maduro en razón de severas violaciones a los derechos humanos ha generado pronunciamientos de alto calibre en la región. 

La Asamblea Nacional venezolana concedió a Maduro autorización para gobernar por decreto para “garantizar la pervivencia de la nación” ante sanciones que el Presidente calificó como una intervención de tipo "enloquecido, infame, infausto y vergonzante". Legislar “de manera ágil” evitaría efectos perniciosos de la injerencia de “potencias extranjeras” —en plural— y reforzaría la “protección de la economía local ante los causantes de la guerra económica”.

No menos dramática fue la encrucijada trazada por Maduro para el resto de la región (“o se está con Venezuela, o se está con el imperio yanqui”). La Unión de naciones sudamericanas, UNASUR, no dejó lugar a dudas de su posición, pues consideró estas medidas como contravenientes de la legalidad internacional, al amenazar —a su juicio— la soberanía y el principio de no intervención en asuntos internos de otros Estados. La expresión “derechos humanos” brilla por su ausencia en el breve comunicado de UNASUR. Su identificación con la posición del gobierno venezolano es total, erosionando la posibilidad de ejercer buenos oficios para fomentar diálogo o mediación en calidad de tercero imparcial.

Estos hechos deben generarnos cuatro preguntas. Y la primera debe ser si estas reacciones son proporcionales a la causa que las genera. No cabe duda que Caracas tiene el derecho soberano de sentirse ofendida por las medidas tomadas por el gobierno estadounidense. Sin embargo, estas acciones no son "el paso más agresivo, injusto y nefasto jamás dado contra Venezuela" como las describió Maduro. Las medidas no se han tomado contra el país en su conjunto, ni contra todos sus ciudadanos, ni contra su economía, el comercio o las inversiones bilaterales, sino sólo respecto de siete funcionarios con responsabilidades individuales por violaciones severas y masivas a los derechos humanos. Individuos que —a mayor abundamiento— no están amparados por inmunidad (que podría caber para altos oficiales). A estos siete individuos se les prohíbe el ingreso a territorio estadounidense y se les impide realizar transacciones relativas a bienes localizados en Estados Unidos.

El restringido ámbito material y personal de estas sanciones responde a la primera pregunta. Lo siguiente es que nos preguntemos si estas sanciones —tan individuales que llegan a ser simbólicas—se ajustan a derecho. ¿Tiene razón Unasur en llamarlas ilegales? La justificación dada por la administración Obama fue el respeto a los derechos humanos y la salvaguarda de instituciones democráticas en el marco del derecho internacional. Estas normas se contienen tanto en tratados de los cuales Venezuela y Estados Unidos son signatarios, como en el derecho internacional consuetudinario.

Unasur —que curiosamente no contempla un director jurídico entre su staff senior, recientemente reclutado— da la impresión a través de su comunicado que los doce cancilleres firmantes no creyeron necesario evaluar la legalidad de estas medidas con la ayuda de un jurista especializado. Pues si lo hubieran hecho, los cancilleres habrían sopesado —antes de firmar— el hecho que las violaciones graves a los Derechos Humanos no constituyen “asuntos internos”. Es decir, tales violaciones son la excepción al principio de no intervención. Y en el caso de Venezuela, estas violaciones han sido establecidas por la ONU y los más respetados organismos internacionales no gubernamentales de derechos humanos, incluyendo Amnistía Internacional y Human Rights Watch.

Las obligaciones internacionales esenciales relativas a los derechos humanos las asume cada Estado frente a toda la comunidad internacional: no frente a grupo de Estados en particular. Ni siquiera es necesario firmar un tratado para estar obligado por estos principios. Como revisten suprema jerarquía, y los mecanismos multilaterales existentes no cuentan con una policía central para forzar la ejecución de estas obligaciones, es posible adoptar sanciones contra el Estado infractor tanto en foros multilaterales como de manera unilateral. Lo de Venezuela es un caso que tiene precedentes de sanciones de rango material y personal muchísimo más elevado (Siria, Zimbabue, Irán, Corea del Norte, por nombrar algunos). Frente a esas sanciones, las sanciones de Estados Unidos para siete funcionarios venezolanos quedan como lo que son: un gesto menor y que el derecho, excepcionalmente, permite.

La tercera pregunta es ¿Por qué Estados Unidos? ¿No hay aquí doble estándares? Se argumenta que que el récord de cumplimiento de derechos humanos de las potencias –y hablemos en plural- dista de ser perfecto. Es verdad que pese a la jerarquía de los derechos humanos en el sistema internacional, los países en general tienden a evitar tomar acciones propias cuando se violan los derechos humanos en otro Estado: inevitablemente, las medidas generarán una controversia con el país frente al cual se adoptan. Pero tal renuencia no significa que cada Estado –cualquiera- no pueda, individualmente, adoptar sanciones, algunas pequeñas, otras más considerables. Y para hacerlo, el derecho internacional no pide exhibir una hoja de vida sin mácula (no hay Estado que la tenga).

Los efectos prácticos para los siete funcionarios venezolanos afectados por las sanciones son mínimos. El impasse entre Washington y Caracas eventualmente se solucionará. Pero la pregunta final, la más importante, queda sin respuesta: ¿qué efectos tendrá para las garantías individuales de sus ciudadanos el que Venezuela -donde ya la represión lleva una cuenta creciente de muerte y tortura- sea gobernada por decreto? (Por: Par Zárate, experta en Derecho Internacional)

TBC: mal que gana terreno en el Perú

Pese a las estrategias puestas en marcha desde el 2013, seguimos siendo el segundo país en América con más casos de tuberculosis en la forma sensible y uno de los primeros en tuberculosis multidrogo resistente.

Elena Ramos vive en San Juan de Lurigancho. Ella es madre soltera de dos hijos, una de 5 años y otro de 15. Para mantenerlos trabaja todos los días vendiendo cortinas que ella misma confecciona.

Un día, luego de salir de la ducha comenzó a escupir sangre. Asustada fue al hospital de su distrito. Ahí, tras examinarla, el médico le dijo que tenía tuberculosis.

 “Cuando me dieron esta noticia me sentí mal, triste, porque me acordé de mi tío, que por culpa de esta enfermedad sufrió mucho antes de morir”, cuenta la joven.

El virus de la tuberculosis por trasmitirse por el aire hace que las personas infectadas sean marginadas y hasta discriminadas por buena parte de la sociedad.

Elena vivió en carne propia esta marginación. Durante el tiempo de su tratamiento, nadie quería acercársele, por eso tuvo que dejar de trabajar. Para pagar las cuentas, su hijo mayor abandonó el colegio para sustentar a la familia.

Al igual que esta joven madre, en el Perú, según cifras del Ministerio de Salud (Minsa), cada año se presentan 30 mil casos nuevos de tuberculosis.

Para la doctora Doris La Chira, del Sisol Agustino, lo más preocupante de esta realidad es que muchos de los enfermos por falta información  no se acercan a las postas o centros de salud, o, habiéndose acercado, abandonan el tratamiento porque no sienten ninguna mejoría.

Ese fue el caso de Elena, quien en un principio dejó el tratamiento, y solo volvió por insistencia de sus hijos.

“Lo peor que le puede suceder a las personas que abandonan el tratamiento, es que la TBC sensible que tenían se haya convertido en una TBC multidrogo resistente (MDR), es decir aquella que no responde al tratamiento con medicinas convencionales, por el cual los pacientes tendrán que tomar durante casi dos años fármacos mucho más fuertes, que en ocasiones le originarán vómitos y diarreas”, describe la especialista.

Según la doctora La Chira, el peligro de la TBC multidrogo resistente,  que en los últimos años viene ganando terreno, radica en que es mucho más letal.

Hay más. La falta de información y el abandono del tratamiento no son las únicas razones que han originado que el MDR esté aumentando en el país.

Según el neumólogo Pedro Mantilla, del hospital Almenara, existen otras razones. Una de ellas, dice, es la demora de los diagnósticos de laboratorio para saber el tipo de TBC que tiene la persona.

En este caso, lo que viene aconteciendo, señala, es que mientras se espera la confirmación del cultivo, que generalmente demora entre tres a seis semanas, las personas son devueltas a sus casas solo tomando medicamentos para una TBC sensible, de ahí que no tomen las debidas precauciones para evitar la diseminación del mal.

Para saber sobre la estadística de TBC en el Perú durante el 2014, llamamos reiteradamente al Minsa. Sin embargo, a pesar que se nos ofreció dicha información, esta nunca llegó. ¿Por qué será?

En el 2013, según esta misma institución, se registraron 31.000 casos de TBC sensible, 1.260 casos de TBC multidrogo resistente y apenas 66 casos de TBC extremadamente drogorresistente.

A pesar de haberse reducido la tasa de mortalidad de la TBC, el Perú, de acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), continúa siendo uno de los primeros países en las Américas con más casos de TBC multidrogo resistente y el segundo en TBC sensible.

Para enfrentar esta enfermedad, en noviembre del 2014, el Gobierno declaró de interés nacional la lucha contra la tuberculosis.

A través de una norma, el Minsa fue encargado de elaborar, en un plazo máximo de 180 días, el Plan Nacional Multisectorial contra la Tuberculosis. Asimismo mientras dure la implementación de dicho plan, diseñar con los municipios y gobiernos regionales un Plan de Emergencia para la Prevención y Control de la Tuberculosis, en un plazo no mayor de 90 días.

“El Universal” se comunicó con la Municipalidad de San Juan de Lurigancho, en cuyo distrito se concentra la mayor cantidad de TBC en Lima, para saber si ya tenían avanzado dicho plan de emergencia, y ahí nos informaron que no sabían nada.

Justificaron su desconocimiento aduciendo que eran una administración nueva.

De acuerdo con este Plan Nacional Multisectorial contra la Tuberculosis, las entidades involucradas en la prevención y control de la TBC, deberán considerar un presupuesto que les permitan hacer frente a este mal. Asimismo dice que las instituciones de educación básica regular y de educación superior otorgarán facilidades necesarias a los estudiantes que padezcan la enfermedad, así como incorporarán en el currículo temas referentes a la TBC.

Según el Minsa, en la capital la mayor cantidad de casos de TBC en el 2013 se concentraron en San Juan de Lurigancho, El Agustino, Santa Anita, Ate Vitarte y el Rímac.

Mientras que en las regiones fueron Madre de Dios, Callao, y otros  los que registraron mayores índices.

La lucha involucra a todos

La TBC tiene cura. Por eso se debe trabajar mucho en el tema de la prevención temprana para evitar muertes innecesarias. 

Según la doctora Doris La Chira, el manejo de la TBC debe ser institucional, por lo que se debe prohibir la venta libre de medicamentos en boticas y farmacias, los que deben ser dispensados solo a pacientes registrados en las instituciones de salud. Así se evitará, dice, la pérdida del paciente y de sus contactos, que son estrategias fundamentales. (Redacción)

NOTA

Este 24 de marzo se celebra el Día Mundial contra la Tuberculosis.

Crece el embarazo infantil

A pesar de los esfuerzos del Estado, cada vez más adolescentes menores de 18 años se embarazan, situación que los lleva abandonar la escuela para poder asumir roles de adultos.

El embarazo infantil en el Perú habría aumentado, sobre todo en las regiones de la selva, Ello se desprende del reciente informe de seguimiento a los compromisos adquiridos en la Plataforma de Acción de Beijing-Perú, firmado hace 20 años, y que fue recientemente publicado.

Esta situación ha hecho, según Elena Zúñiga, representante del Fondo de Población de las Naciones Unidas y del Mesagen (Mesa de Género de la Cooperación Internacional), integrado, entre otros, por la OIT, ONUDD, JICA, etc., que las adolescentes abandonen sus colegios o no culminen su educación motivadas por la necesidad de trabajar para dar de comer a su hijo, labores domésticas o el cuidado de sus hermanos.

Es el caso de Ana, una niña de 14 años que luego de salir embarazada  dejó de estudiar para dedicarse a su hijo, a quien carga sobre sus espaldas cada vez que sale a las calles para vender golosinas.

La falta de políticas educativas en los colegios y las universidades, a lo que se suma el consumo del alcohol y el mal uso de las redes sociales, ha hecho que la sexualidad hoy en día deje de ser un tabú para ser practicado, muchas veces sin la información necesaria sobre sus consecuencias.

No por algo 13 de cada 100 adolescentes de 15 a 18 años ya son madres o están embarazadas por primera vez.

Daniel Aspilcueta, director de Inppares, dice que esta situación es muy preocupante porque frustra el desarrollo de vida de la mujer, de ahí que el 24% de las adolescentes embarazadas estén por debajo del quintil inferior de riqueza.

Otras consecuencias

Los embarazos a muy temprana edad forman parte del patrón cultural de algunas regiones y grupos sociales, pero en las grandes ciudades generalmente no son deseados y se dan en parejas que no han iniciado una vida en común; lo que generalmente termina con el abandono de la mujer y del hijo, configurando así el problema social de la madre soltera. Muchos de estos embarazos terminan en abortos practicados por personas sin la debida formación profesional y en condiciones sanitarias inadecuadas, ya que los servicios médicos especializados son escasos y costosos.

De acuerdo con la Encuesta Demográfica y Salud Familiar (Endes), la mortalidad materna infantil (12 a 17 años) en el 2012,  fue de 22% en Loreto y San Martín y 21% en Áncash.

Para reducir estos índices preocupantes, la Mesa de Concertación de Lucha Contra la Pobreza recomienda, entre otras cosas, se apruebe el Nuevo Código del Niño y Adolescente, donde se reconozca los derechos sexuales y reproductivos de los/as adolescentes mayores de 14 años. Asimismo se realicen campañas de sensibilización para informar a los y las adolescentes sobre sus derechos en materia de salud sexual y reproductiva, en particular sobre la prevención de las enfermedades de transmisión sexual y los embarazos precoces. (Redacción)

Organízate para cuidar mejor tu casa

¿Quieres tener tu hogar ordenado? Aquí te decimos cómo.

A qué mujer no le encanta disfrutar los fines de semana, salir con el esposo, novio, amigas, dormir un rato más, y hacer todo tipo de cosas que de lunes a viernes resultan imposibles  por el trabajo. Sin embargo, no lo disfrutan por falta de organización, por eso es necesario ser ordenado para no desperdiciar el tiempo, y así no sacrificar los fines de semana para realizar una limpieza.

Según el portal Mujer Hogar, es recomendable hacer la limpieza todos los días; esto implica, arreglar la cama y recoger cualquier ropa que pueda estar fuera de lugar. En la habitación de los niños se suma el hecho de guardar los juguetes.

Aunque no es una tarea nada agradable, se aconseja lavara la ropa diariamente, o dejando un día. De esta manera evitarás lavar muchas piezas de una sola vez, lo cual te permitirá tener tiempo para hacer otras cosas.

Lavar los platos es otra de las tareas de limpieza que no se pueden pasar por alto, así tengas que lavarlos todos al final del día. Lo ideal, asegura el portal, es que cada persona en tu familia lave sus platos, así te ayudarán en la limpieza.

Otro consejo que se sugiere, es que cada día puedes hacer una cosa diferente, por  ejemplo: los lunes encargarte de limpiar los baños, la ducha, la pileta, el inodoro, los pisos, ordenar los cajones  y reemplazas las toallas. Martes, limpiar la cocina. Miércoles, limpiar las ventanas, el microondas y más. Jueves, colocar una música divertida para aspirar las alfombras y todo lo que hay debajo de los muebles. Viernes,  realizar un paseo por toda la casa para ordenar lo que está fuera de lugar o planchar la ropa que quedó de la semana pasada. 

La limpieza temporal implica tareas que se pueden hacer una vez a la semana, cada dos semanas o al mes. Como por ejemplo limpiar la refrigeradora.

De acuerdo con el portal, estas son algunas tareas que puedes aplicar en tu día a día, pero tú puedes crear tu propia rutina de limpieza según tu tiempo. La cuestión está en organizarte. “Mientras mejor lo hagas tendrás tiempo para tu familia y amistades”, dice la revista virtual. (Redacción)