Los días de sembrar coca y vivir fuera de la ley ya fueron. Ahora más de 600 agricultores excocaleros se disponen a dar el gran salto a la industrialización y la implementación de cafeterías en las ciudades de Lima y Cusco. Para ello acaban de lanzar al mercado peruano una nueva marca de café de calidad denominada “Q´ulto”.
Asociados en la Cooperativa Agraria Cafetalera (CAC) Divisoria, que reúne a caficultores del Monzón, Tocache y Tingo María, los excocaleros se preparan para abastecer al mercado peruano de un café especial tostado y molido en presentaciones de 80, 85 y 90 puntos de catación, establecidos en laboratorios con reconocimiento de la Q’ Grader de la Specialty Coffee Association of América.
El nuevo café especial “Q´ulto”, además de contar con certificación orgánica y de comercio justo FairTrade, tendrá el sello de Marca Perú. Su presentación será moderna, con multicapa, laminados, válvula de aire y precintos de seguridad para generar confianza en el consumidor. No usa granos de descarte o de segunda línea, sino la misma calidad que se exporta.
El gerente general de Divisoria, Julián Aucca, dice que si bien el mercado externo es muy atractivo, y ha ayudado a que los caficultores excocaleros mejoren sus condiciones de vida, también lo es el consumidor nacional de ahi que sea necesario conquistarlo con valor agregado para lograr rentabilidad permanente, atenuando así el riesgo derivado de la volatilidad de precios en la exportación.
“Como materia prima nuestro café se ha posicionado en los nichos de café especiales más exigentes del mercado del mundo; ahora lo que queremos es pasar a una siguiente etapa con el producto terminado, con café tostado molido, para continuar con la instalación de cafeterías en Lima y Cusco, siempre con la marca ‘Q´ulto’”, refiere.
Con el apoyo de DEVIDA y la cooperación de USAID-UNODC, los socios de la Cooperativa Divisoria han comprobado que el café, más que un producto alternativo a la coca, es un cultivo muy rentable, positivo, sólido y legal. “El 70 por ciento de sus asociados cuentan con unidades motorizadas como camionetas y automóviles, los que son mostrados con transparencia y tranquilidad, porque es resultado de una actividad lícita”, señala el directivo.
Cabe señalar que el 80% de los fabricantes mundiales de café utilizan nuestro grano, convirtiéndonos así en uno de los más importantes productores del planeta. Actualmente nuestro país es el sexto productor mundial de esta semilla.
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